吉田酒造株式会社

吉田酒造株式会社は、島根県安来市に位置する酒造会社で、約300年の歴史を持つ伝統的な酒造りを行っています。主に日本酒の製造と販売を行い、特に「月山」というブランド名で知られています。吉田酒造では、地元の契約農家から仕入れた良質な米と、島根の銘水百選に選ばれた超軟水を使用しており、これによりフレッシュで香り高い日本酒を生産しています。製造過程では、米の精米歩合を30%以上削り、特に大吟醸では65%削ることで、雑味を排除し、米本来の旨みを引き出しています。また、酒母仕込みや醪仕込みなどの手間をかけた製法を用い、約1ヶ月の発酵期間を経て、独自の風味を持つ日本酒を完成させています。吉田酒造は、地元の文化と人々とのつながりを大切にしながら、最高の酒を目指して日々精進しています。

吉田酒造株式会社は、「日本酒の登竜門」としての立ち位置を目指し、地元の契約農家から仕入れた良質な米と、島根の銘水百選に選ばれた超軟水を使用して、フレッシュで香り高い日本酒を製造しています。経営理念としては、地元とお客様への思いを大切にし、最高の酒を提供することを掲げています。また、月山というブランド名には、殿様に献上していた最高の酒を常に造り続けるという覚悟が込められています。吉田酒造は、飲み手に華やかな香りと米本来の旨みを感じてもらうため、軟水を使用した酒造りにこだわり、地元に根ざした酒造りを続けています。これからも、地域の文化を大切にしながら、より良い酒造りに精進していく方針です。

吉田酒造株式会社は、寛保3年（1743年）に設立され、約300年の歴史を持つ酒造会社です。島根県安来市広瀬町に位置し、戦国時代には尼子氏の居城である難攻不落の「月山富田城」があった地域です。吉田酒造は、広瀬藩の藩公特許を受けて酒造館としての活動を開始しました。旧家は享保15年（1730年）から「安屋坂店」として酒造りを行っており、現在もその伝統を受け継いでいます。江戸時代には、最高の酒「一番樽」を広瀬藩の藩主に献上していたことから、現在の「月山」というブランド名が生まれました。この名前には、殿様に献上していた最高の酒を常に造り続けるという覚悟が込められています。吉田酒造は、地元の契約農家から仕入れた良質な米と、硬度0.3の超軟水を使用し、フレッシュで香り高い日本酒を製造しています。

吉田酒造株式会社は、主に日本酒「月山」を製造・販売しています。月山は、地元の契約農家から仕入れた良質な米と、島根の銘水百選に選ばれた超軟水を使用しており、フレッシュで香り高い味わいが特徴です。商品ラインナップには、大吟醸、純米大吟醸、吟醸、純米吟醸、特別純米、純米酒、芳醇辛口純米、本醸造、ひやおろしなど多様な種類があり、各種の日本酒が楽しめます。また、吉田酒造は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」で最高金賞を受賞しており、国内外で高い評価を得ています。さらに、月山は和食だけでなく、様々な料理との相性も良く、アメリカ、香港、台湾、シンガポール、イタリア、オーストラリア、ベトナム、ウガンダ、タイの9か国に輸出されています。吉田酒造は、地元の文化を大切にしながら、最高の酒を提供することを目指しています。

吉田酒造株式会社は、島根県安来市広瀬町に本社を構えています。ここでは、約300年の歴史を持つ酒造りが行われており、地元の契約農家から仕入れた良質な米と、硬度0.3の超軟水を使用して日本酒「月山」を製造しています。吉田酒造は、地域に根ざした酒造りを大切にし、地元の文化や人々とのつながりを重視しています。また、吉田酒造は、国内外での販売を行っており、アメリカ、香港、台湾、シンガポール、イタリア、オーストラリア、ベトナム、ウガンダ、タイの9か国に輸出されています。これにより、世界中の人々に日本酒の魅力を伝えることを目指しています。