株式会社出雲国大社食品

株式会社出雲国大社食品は、出雲大社のある島根県出雲市大社町に位置する会社です。当社は、生魚100％で作る「港や」ブランドをはじめ、昔ながらの製法にこだわり、会社近くの漁港で獲れた魚を使用した商品づくりを行っています。母なる海からの贈りものを心と技で磨き、お客様一人ひとりに感動を与える商品を提供しています。

弊社の特色である「あごのやき」は、山陰地方でトビウオを指す「あご」という言葉から生まれました。トビウオは6月頃に出雲地方にやってきて、その時期には一番脂がのって美味しい時期とされています。当社では、地元酒蔵の粕取り焼酎を使用し、風味豊かなあごをじっくりと遠赤外線で焼き上げています。あご野焼きは、耳のない太いちくわのような形状で、焼き上がった皮目の香ばしさが特徴です。

出雲国大社食品は1963年に創業し、母なる海・日本海で獲れた魚を使用した商品づく...