一六水産株式会社

山津水産株式会社は、新潟市を拠点に水産物・食料品の卸売業を行っています。主な事業内容は、鮮魚の卸売り、冷蔵、加工、配送を含む独自の流通システムを通じて、新鮮で良質な水産物を安定的に供給することです。特に、銀鮭（佐渡荒海サーモン）やサクラマス（佐渡さくらます）などの養殖事業にも力を入れており、これらの魚は新潟の清らかな水で育てられています。また、マリン・エコラベルやASC認証を取得し、持続可能な水産物の提供にも取り組んでいます。地域社会への貢献を重視し、食文化の普及活動にも積極的です。

山津水産株式会社の経営理念は「お客様に喜ばれる仕事」を第一に掲げています。私たちは水産物の卸売りから冷蔵、加工、配送までを独自の流通システムで行い、新鮮で良質な水産物を安定的に供給することを目指しています。また、地域社会への貢献を重視し、食生活の新しい明日を拓くために前進し続けることを誓っています。変化に対応し、変化を創造する提案型企業として、お取引先様との信頼関係を築き、地域社会に貢献する企業を目指しています。

山津水産株式会社は、1881年に新潟県中蒲原郡亀田町で成常商店として鮮魚の販売を始めました。1950年に山津水産株式会社を設立し、新潟市柳島で鮮魚介類の卸売を開始しました。1961年には株式会社ニッスイの特約店となり、冷凍魚や加工食品の卸部門を併設しました。2007年には新潟市中央卸売市場水産物部に卸売業者として入場し、2021年には創業140周年を迎えました。近年では、2022年にMSCおよびASCの認証を取得し、持続可能な水産物の提供に努めています。2023年には健康経営宣言を行い、地域社会への貢献を続けています。

山津水産株式会社は、新潟を拠点に多様な水産物を取り扱っています。主な商品には、鮮魚、冷凍魚、加工品があり、特に「佐渡荒海サーモン」や「佐渡さくらます」といった養殖魚が人気です。鮮魚部門では、大衆魚から高級魚まで幅広く取り揃え、全国各地から集荷しています。また、冷塩部門ではエビ、カニ、貝類、干魚、珍味加工品なども扱い、業務用のニーズに応えています。さらに、養殖事業では、飯豊連峰の清らかな水で育てた稚魚を佐渡の海で育成し、質の高い魚を提供しています。持続可能な水産物の提供を目指し、MSCおよびASC認証を取得しています。

山津水産株式会社は、新潟市中央卸売市場に本社を置き、鮮魚の卸売業を中心に事業を展開しています。グループ会社には、山津冷蔵食品株式会社、ヤマツサービス株式会社、一六水産株式会社、新潟食品サービス株式会社があります。山津冷蔵食品株式会社は、加工品の製造と販売を行い、特に切身や数の子などを取り扱っています。ヤマツサービス株式会社は、冷蔵庫保管業や運送業を手掛け、低温物流サービスを提供しています。また、一六水産株式会社は水産物仲卸業を行い、地域の食文化に貢献しています。これらのグループ会社は、山津水産の強みを活かし、相互に連携しながら事業を展開しています。