弓削多醬油株式会社

弓削多醤油株式会社は、埼玉県坂戸市に本社を置く醤油製造業者です。大正12年に創業し、現在で200年以上の歴史を有しています。主な製品には、吟醸純生しょうゆ、有機醤油、木桶仕込醤油などがあり、特に国産の有機大豆と小麦を使用した醤油が特徴です。製造には、杉製の木桶を用いた天然醸造法を採用しており、これにより独自の風味を持つ醤油が生まれます。年間の生産能力は600キロリットルで、従業員数は35人です。主な販売先には自然食品店や百貨店、学校給食などが含まれています。また、2023年には創業100周年を迎え、地域の素材を活かした新たな取り組みも行っています。

弓削多醤油株式会社の経営理念は、初代からの家訓「商売に羽織を着せろ」に基づいています。この教えは、顧客に対して真摯に向き合い、正直な商いをすることを意味しています。また、醤油は食品であり、安心して口にできるものでなければならず、調味料としての美味しさも重要であると考えています。現在の4代目である弓削多洋一は、この理念を守り続け、日本の伝統的な醤油作りを推進しています。さらに、2023年には創業100周年を迎え、地域の素材を活かした新たな取り組みを行い、次の100年に向けたビジョンを描いています。これにより、持続可能な醤油作りを目指し、地域社会との共生を図っています。

弓削多醤油株式会社は、大正12年（1923年）に創業され、埼玉県坂戸市で醤油・味噌の製造を始めました。創業者の弓削多佐重は、農業から醸造業に転身し、当時の醤油蔵から設備や杜氏を迎え入れました。これにより、200年以上の歴史を持つ企業へと成長しました。現在の4代目である弓削多洋一は、初代からの家訓「商売に羽織を着せろ」を守り、安心して食べられる醤油作りを続けています。2023年には創業100周年を迎え、地域の素材を活かした新たな取り組みを行い、次の100年に向けたビジョンを描いています。これまでの歴史を振り返りつつ、未来に向けた活動を展開しています。

弓削多醤油株式会社は、主に醤油を中心とした多様な商品を提供しています。主力商品には、吟醸純生しょうゆ、有機醤油、木桶仕込醤油、高麗郷丸大豆醤油などがあります。特に「木桶伝承」と名付けられた醤油は、地元埼玉県産の大豆と小麦を使用し、木桶で2年間醸造された数量限定の特別品です。この醤油は、香り豊かでうまみが多く、刺身などのつけ醤油として最適です。また、弓削多醤油は日本初の生しょうゆを製造しており、乳酸菌と酵素が生きたままの状態で提供されます。これにより、健康にも配慮した商品を展開しています。さらに、オンラインショップを通じて、全国どこでも購入可能です。

弓削多醤油株式会社は、埼玉県坂戸市に本社を構えています。主な事業所には、坂戸工場と日高工場（醤遊王国）があり、坂戸工場では醤油の製造を行っています。坂戸工場の所在地は埼玉県坂戸市多和目475番地で、日高工場は埼玉県日高市田波目804-1に位置しています。坂戸工場では、年間600キロリットルの醤油を生産する能力を持ち、従業員数は35人です。また、弓削多醤油は、埼玉りそな銀行や武蔵野銀行といった金融機関と取引を行っており、地域の商工会にも加盟しています。グループ会社としては、醤遊王国があり、ここでは醤油の販売や工場見学などのサービスを提供しています。