福顔酒造株式会社

福顔酒造株式会社は、日本酒の製造を真面目に行っている会社です。創業は明治30年で、初代小林仁平が「飲んだ人が福の顔になる旨い酒を造る」という家訓を掲げて設立しました。福顔酒造は、越後杜氏と蔵人たちが最高の技術を駆使して日本酒を造っており、手仕事の酒造りを大切にしています。

福顔酒造の特徴は、ほのかな甘みとやわらかな酸味が絶妙なハーモニーを生み出すことです。また、米の旨みのふくよかな香りや飽きのこない奥ゆかしい旨みも楽しむことができます。福顔酒造では、酒造好適米として越淡麗、五百万石、越神楽、山田錦などの地元産のお米を使用しています。特に、最高峰の山田錦を40%まで磨いて醸造することで、上品な旨みと香りを引き出しています。

福顔酒造は新潟の名水、五十嵐川の超軟水を使用しており、緩速濾過によって浄化された水を使っています。この超軟水は、福顔酒造の日本酒...